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第五十章 要吃就吃特色

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“那我给您去问问”

“你干脆叫你们的总厨来,这几个菜都不要了,我跟他说做什么菜吧”陈天星想想吩咐道。

服务员疑惑,但知道这是上面交代下来要好好招待的,于是小跑去后厨找总厨。

“你们是吃楚菜还是南方菜?”陈天星问三个女生。

“吃楚菜吧”楚晨雪是北方出生的但在楚北已经八年了,吃惯了这边的口味了。

“你们呢?”陈天星问江雪和裴香雪。

“就吃楚菜”两人也同意了。

“那好,我就问问他们总厨能做什么楚菜”

不一会一个白胖不算肥的白高帽子过来,虽不情愿,但服务员用副总压人,不过来不好,晴川饭店是合资企业了,副总有权炒人鱿鱼了,鸣鹤中餐厅的总厨乔万鱼很怀念以前纯国企的时候,他在这个晴川饭店开业的时候就在了。

“师傅贵姓啊?”陈天星散烟,接地气的四块红金龙。

乔万鱼笑笑,这是个来哄姑娘伢的学生伢,但仍答道“免贵姓乔,不知小哥要点什么特色菜?”

“我听说晴川饭店是楚北首屈一指的大饭店,楚菜就是从这儿发扬光大的,这儿可以做全楚北最地道的菜席,我就想点几个楚北有名的特色菜尝尝,不知可能如愿?当然钱不是问题,我要的是地道,食材地道,配料地道,做法地道”陈天星开始提要求。

“那是当然,我们晴川饭店的招牌就是最地道的原料最地道的工艺,只是可能要费点功夫”

“不要紧,等美食我最有耐心了;那我就先说说第一个菜,原来的菜一个都不要了”

“行,你说”

“第一道菜肯定是晴川鱼了,毕竟是伟人吃过了的,我们跟着沾沾贵气,不过我可要梁子湖的活野生晴川鱼,不知道有没有?就清蒸,姜丝麻油,红椒白葱黑豆豉”

“有,可以,晴川鱼清蒸最味鲜了”乔万鱼来了兴趣,这是遇到吃货了。

“遇到个懂行的了啊?看来今天有口福了;我这第二道菜就是莫愁蟠龙菜,找不找的到正宗的莫愁湖清鲩?”

“这个有点费时间”乔万鱼犹豫。

“那做点给我带走可以不?”

“可以,做多少”

“十斤吧;那这个菜改成长湖鱼丸吧,这个简单点”

“可以,这个鱼丸半个小时就可以了,保证是野生清鲩”

“那第三个菜,就长湖团鱼火锅吧”

“有,刚巧有只野生的,不是长湖的,汉江里的,三斤重”

“汉江的也行,那就它了,第四个菜来个沙道观豆婆鸡香锅吧?”

“行,用走地鸡是吧?”

“不是走地鸡我可退货的啊?第五个就三丝鱼皮”陈天星继续。

乔大厨只剩点头了,这是遇到吃货还是美食行家了?

“第六个,有扬子江刀鱼么?多大的?有六两?好啊,不要怕贵,来三条香煎;第七个来个鱼子酱清水娃娃菜吧,鱼子酱多放点,来半斤吧?照顾下女生,相信乔大厨知道我说的清水是什么意思吧?”

“明白,只要你不心疼钱我们就做”乔大鱼眼神发光,遇到吃货可有大显身手的机会了。

“第八个是盘鳝,第九个小炒藕尖吧,这个时候应该有嫩藕尖了;最后来个红山菜薹吧,来半斤吃个够,麻油清炒”

“点心就来份煎虾皮吧?汤来份萝卜丝山菌鲫鱼汤吧,零嘴来个小鱼花生”

陈天星一口气说完。

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