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第329章 怎么盈利

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“很好,这个地段真的很好,多亏张老的介绍,我们才能以这么低的价格拿到这个店面,还有贷款。这一次,真是得遇贵人!”刘畅感叹。

“是啊,得遇贵人啊!”李清明唏嘘,脑海里浮现的却是那一条三文鱼。

如果没有三文鱼,那恐怕张老是不可能对自己那么好的。

毕竟双方之间,可没有多少交情。

如今,因为美食,双方交情深厚,这也就有了食友的交情。

“关于下饭菜方面,现在我们已经扩大了生产,因为目前整个联邦对美食的紧缺,我们的下饭菜销量特别好,基本上如今已经不需要秦总那边去联系快递公司,各联邦城市,已经主动向我们放开限制了。目前来说,每个月归属于我们公司的纯利润,超过10亿!”刘畅说。

李清明一脸惊喜。这之前,虽然一天时间就卖了三十多亿,但那是之前所有的库存量在这。现在没有了库存,一个月的产能在这,抛开成本,还有河洛财团这边的分成,能够超过10亿纯利润,已经非常惊人了。

“所以,我们完全可以全款买下这个店面,而不需要贷款!”刘畅认真说。

李清明听出刘畅这话语里隐含的一些意思。

“刘总,看来你对这个店面的盈利能力没有多大信心啊!”李清明说。

“不是没有多大信心,是完全没有信心。”刘畅耸耸肩,“你一天的成本,要保证营业额在88万以上,而你想过没有,这菜价才多少?”

李清明手指轻敲桌面。

“按照全鸡宴来算,一份套餐,188元。如果每个人都点一份套餐的话,那么我们需要卖出4680份套餐。一天4680份套餐,这听上去不多。但是我们只有七位厨师,算上孙正义这位厨神,那一人一天要做585份,一份平均时间按照30分钟计算。清明,你计算过需要多长时间么?”刘畅询问。

“292小时又30分钟!”李清明很快就算了出来。

论数学能力,华夏出生的人,是不会输给任何国家的。

“那就是12天还要多4小时30分钟!”刘畅苦笑,“你说,我们可能做到么?除非那些学徒,他们也能够做这套餐。”

“更何况,不可能每个人进来都点一份套餐,或许他们吃那几元钱一盘的简餐,这耗费的时间就更多了!”刘畅继续说,“清明,我们得提价!不过已经公布出去了,这个就麻烦了。”

“我知道,这些我知道。毕竟,想要将如此大面积的店面,10年内赚回来,那本身就是非常不可思议的。所以,我们得另外想办法!”李清明说,“首先,增加厨师,这样可以单位时间内,做出更多的菜肴来。其次,接受外卖!毕竟店面有限,而现阶段,山城拥有上亿人口,我们的店面,再大都不够。我相信,外卖的数量,会远远超过堂食!”

刘畅点头。

如果这样营销的话,那的确是可行。但是问题在于,哪来那么多厨师呢?

厨师是关键啊!

“先自己培养,不行的话,招聘!”李清明说。

“其他厨师?”刘畅皱眉,“这个,的确是可行,但是招聘来的厨师,恐怕并不会安于现状,会很快就跳槽。一旦学会了,立刻跳槽。那我们就是培养竞争对手了。到时,对方也能打出厨神学徒的名号!如今,联邦各地均是如此!现在他们比不上我们,但是我们必须提防他们!”

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