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第七十九章 可惜了一口饭

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黄金炒饭!

这四个字,准确来说,是出自于《中华小当家》,这在华夏民间叫法就是鸡蛋炒饭,或者简单点蛋炒饭,当然也有地方称其为花饭。其历史最早追根溯源,马王堆汉墓出土的竹简上有介绍一种叫“卵火高”的食物。经过考究,就是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食物。

可以说其历史也相当悠久了。也是华夏饮食文明的又一颗璀璨明珠。

至于这黄金炒饭的做法很简单,就是鸡蛋和米饭,混合炒熟就行。

不过在中华料理上,越是简单的食物,越是考究厨师的功底。你越是听着简单的东西,越代表难以成为名家。

这黄金炒饭,真正做到极致,那是要求饭粒颗颗色泽均匀,粒粒分离,要求每一颗米饭,都是单独的,绝不黏在一起,一旦黏在一起,那就说明厨艺不到家。至于鸡蛋,那更要保证其被彻底的搅拌打碎,在油锅大火热炒下,要保证其鸡蛋下去,手法一定要快,准,决不能有任何丝毫的拖泥带水,不然鸡蛋一旦粘锅,那味道立刻下降一个档次。

据说,最顶尖的厨师,那种传说中的神厨,可以让鸡蛋从下锅到熟透,不碰锅底。这听上去很玄乎,不可思议,但是却的确有人可以做到。那用的就是一个巧劲,然后利用油锅的高温,让其在最短时间内熟透,然后再将米饭撒下去,爆炒至金光四溢,如同金秋太阳般光彩耀目。

当然,李清明如今可远没有这样的厨艺。这蛋炒饭出来,只能算一般,不但饭粒黏在一起,包括鸡蛋,也并不是均匀的,虽然已经尽力去捣碎,但大小不一,而且粘锅时间久了点,味道没有鸡蛋最初刚刚熟透的那股鲜美味。虽然这味道区别不太大,但是人的味蕾是非常敏锐的,人的感觉是具备放大效应的,一点点差距,在味蕾的敏锐,感觉的放大下,那差距会非常大。

不过,此刻,却已经足够了!

四名同学,迫不及待一人盛了一碗饭,这三名同学就要一筷子大块吞下去,结果被另外一名同学,也就是陈鹏给制止。

“吃小大师的菜,不是这样吃的!”陈鹏说。

不这样吃?那怎么吃?用汤匙一口一口的吃,还是学那些所谓的西方贵族,那样菜不沾唇的吃?那多他妈憋屈啊。

“得先闻闻!”陈鹏说,“一定要先闻闻,然后再一大口下去,那感觉会非常满足!”

先闻闻?

三名同学有模学样,把快到嘴里的黄金炒饭给退了回去,将这金灿灿的黄金炒饭,凑到鼻尖,一股鸡蛋和米饭的香味,直接冲进鼻子,整个人的肺腑,一股米饭混杂着鸡蛋的清香。

好香!这个,等不了了,要吃了!

但不等他们三人扒饭粒,却见到陈鹏已经一大口吞了进去,这一口,好家伙,塞的满满的,整个腮帮子鼓的高高的,然后就看见颧骨和下颚不断的蠕动,而且速度从最初的缓慢咀嚼,一秒一下,已经到了现在如同搅拌机一般,一秒数下。这吃就吃罢,那小眼睛笑的都看不见了。

就在这时,突然看见其双眼翻白,一只手死死的扣住饭碗,另外一只手则拼命的捶打着自己胸。

“陈鹏,你怎么了?”三名同学惊呼。

李清明后面一看,顿时明白过来。

“让开,他这是噎着了,让我来!”李清明一个‘疾风步’,快步冲了过来,直接将其一下子抱了起来,双手环抱在肚腹这,吸一口气,猛的往怀里用劲,狠狠的挤压其腹部。

“噗”的一下,陈鹏口中的饭吐了出来,陈鹏算是缓了过来。

“谢谢!谢谢!”陈鹏连声道谢。

“我靠,陈鹏,你也太急了吧,又没人跟你抢!”三名同学关切的责骂。

“怎么没人抢,我可是要做第一个品尝小大师这黄金炒饭的人!”陈鹏一脸得意,比着‘V’手势。

“操!”三人齐齐竖起中指。

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