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第七十六章 华记私房菜

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“大叔,怎么了?看你心思重重的?”李清明询问。

“小明,这下麻烦了!那三轮车我本是想要跟人说一声,明天续借一下的。结果谁料到,对方不借了,任凭我怎么说,就是不借了!”向大叔这眉头都能拧出水来了。

没有三轮车,怎么去大学城?不能去大学城,怎么卖这上汤白菜?向大叔此刻,那内心的愧疚甭提了。

李清明也是眉头一皱。这个,三轮车不借了?这显然是里面有问题。看来,这上汤白菜已经被对方知晓了。这当天晚上就断了自己的一条腿,让自己行动不便,够狠的啊。

“小明,这可如何是好?”向大叔忧心忡忡问。

“大叔,别急。今天晚上是没什么办法了,先睡一觉,明天再说!”李清明安抚说。

向大叔重重叹口气,匆匆洗了,回到自己房间,抽着烟,一脸的愁眉。

李清明思索良久,嘴角微微一笑。

你们太小看我华夏美食的诱惑力了!

在地球上,都有无数达官贵人,开着豪华轿车,去那些名不见经传的小馆子,寻求那独家私房菜。李清明就记得自己老家,就有一家私房菜馆,老板相当任性。

他是专门做鱼丸汤的。所谓鱼丸汤,就是将鱼肉去骨,去头,去鱼鳍,然后将所有鱼肉剔下来,再用手工的棒打。很多餐厅的鱼丸汤,是用机器搅拌的。虽然看似更为均匀,鱼肉细腻,但是因为是搅拌,其力度有限,所以远没有人力棒打来的鱼肉有嚼劲,有弹性。

待其鱼肉彻底混为肉泥之后,将其手捏为一个个丸子。在用独家秘法,打造一锅用石头打磨而成的膏汤。将其烧的滚烫之后,鱼丸放入进去,切断火源。利用石锅天然的保温效果,等其温度降到人手可以触碰的温度之后,端上桌。

这个时候的鱼丸最为鲜美,而且温度适中,入口即化,并且膏汤极为鲜美。这家老板的店,极其偏僻,而且极为简陋,但是生意却极为火爆。可惜,老板每天就做三锅,因为更多,做不来,棒打的太累了。不管你什么人,总之,每天就三锅。想吃,提前预约。

李清明曾经有幸吃过一次,那一次可是提前了半个多月预约,才算吃到。如果不是这老板太过任性,加上这店面实在太偏僻,太简陋,车根本进不去。恐怕,别说半个月,半年都未必吃得到。

地球上那么多美食,都有如此任性的老板。在这一个华夏美食缺失,不,准确来说,应该是中华菜系的缺失情况下,这个世界的人,对自己的美食绝对是毫无抵抗力的。

在他们摸清楚华夏美食的烹制特点之前,李清明根本就不担忧会有人在这方面会给自己带来压力。

你们让我的菜出不去,没关系!

那我就做私房菜好了!李清明嘿嘿一笑。

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